くるみ

岩手県宮古市田老産のくるみを大量に送っていただいた。

ひたすら、すり鉢ですります。

20分ほどすったら、水と塩と砂糖を加えます。

兵庫県豊岡の「誕生の塩」を加えました。

田老と豊岡のコラボ。

ゴマだれのようですが、甘いです。

餅はもちろん

トーストに塗ってもいけます。

味はピーナッツバターみたいです。

蕎麦にも合います。

この場合は砂糖をひとつまみ程度にして、そばつゆで味付けします。

お好みで生姜も。